Токио укрепляет «звездную» позицию

Мишлен выпустил гид по рекомендуемым ресторанам и отелям Токио - MICHELIN guide Tokyo 2009, включающий 173 ресторана и 30 отелей. Туристы могут ознакомиться с гидом как на английском, так и на японском языках. На этот раз оценки 2 звезды удостоились ещё 14 ресторанов. 35 ресторанов получили по 1 звезде. К списку ресторанов, получивших 3 звезды, присоединились 9 заведений, в том числе Ishikawa, получивший данную оценку в первый раз.
Всего Токио получил 227 звезды, таким образом укрепив свою позицию в качестве мирового гастрономического лидера. Путеводители от Michelin выпускаются каждый год. Причем, при составлении гида на следующий год все рестораны и отели, включенные в прошлый путеводитель, тщательно проверяются, а при необходимости добавляются новые заведения. Оценка гостиниц и ресторанов проводится анонимно сотрудниками Michelin.