В Алтайском крае появится туристическая "сырная деревня"

- Алтайский край привлекает туристов в первую очередь отдыхом на природе. Есть там и интересные экскурсионные объекты: так, село Курья (Курьинский район) известно как родина легендарного конструктора-оружейника Михаила Калашникова. Однако в перспективе власти края расширят туристические возможности этого места. Планируется, что визитной карточкой Курьинского района как туристического центра станет производство сыра.

Здесь будут построены дома и другие объекты "сырной деревни", стилизованные под XVIII век, сообщает RATA-News. Продукты в ресторан и сувенирные лавки будет поставлять расположенный неподалеку молокоперерабатывающий завод мощностью 80 тонн молока в сутки.

Прообразом алтайской "сырной деревни" станет объект, созданный на базе французского завода "Перрэн" в провинции Франш-Конте (Franche-Comté). Впервые алтайские специалисты посетили это предприятие в 2008 году, после чего региональные власти загорелись идеей создать нечто подобное и на Алтае.

Завод семьи Перрэн имеет 30-летнюю историю. Туристам показывают музейные экспонаты, связанные с вековыми традициями сыроварения, собранные со всей Франции: посуду, огромные медные котлы, деревянные и металлические маслобойки, всевозможные сепараторы, молокомеры. Здесь же действует изысканный ресторан, в меню которого представлены десятки наименований сыров, работает магазин, предлагающий не только эксклюзивные продукты, но и сувенирную продукцию, связанную с сыроварением.

В прошлом году в Алтайском крае произведено 69 тысяч тонн сыра - четверть общего российского объема. Алтайский сыр широко рекламирует местный уроженец, народный артист России Валерий Золотухин. В Барнауле ежегодно проходит Международный праздник сыра, во время которого в 2007 году местные мастера изготовили самую большую сырную головку весом 721 килограмм - достижение было занесено в Книгу рекордов России.